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Barley Miso Bio "Miso d'Orge et de Soja" Lima

Le Barley Miso Lima, Fabriqué à base de pâte d'orge et de soja issu de l'agriculture biologique. Obtenu par une fermentation naturelle de 14 à 18 mois en fûts de cèdre.

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LIMA BARLEY MISO

 

Description:
Ce qui fait la qualité des miso Lima : - la qualité supérieure des ingrédients - le mode de préparation. Les miso Lima sont fabriqués selon des méthodes artisanales traditionnelles. Les ingrédients sont mis à fermenter dans des tonneaux de bois, durant 18 à 24 mois généralement. Une fermentation longue qui transforme le soja (et les céréales éventuelles) en acides aminés, acides gras et hydrates de carbone bien assimilables. - la longue conservation. Les miso Lima se conservent très longtemps, et cela uniquement grâce à l'acide lactique généré par la longue fermentation, sans aucun additif de conservation artificiel. - L’aspect gustatif des variétés de miso proposées par Lima, toutes différant par leur goût, leur couleur et leur arôme - L’intérêt nutritionnel : le miso de qualité est naturellement riche en protéines, minéraux et vitamines B et exempt de cholestérol.

 

Ingrédients:
Orge*, Fèves de Soja*, Eau, Sel Marin, Koji (Aspergillus oryzae)
* de l'agriculture biologique

 

Utilisation:
Le miso s'utilise dans toutes sortes de plats dont il relève le goût, comme un bouillon cube: dans les potages, sauces, pâtes à tartiner, plats de légumes, pour réaliser des vinaigrettes etc. Il suffit d'en délayer une petite quantité dans un peu d'eau pour faciliter son utilisation.

 

Poids: 300g

 

Message de Lima:

 

Tremblement de terre au Japon

Chers clients,

Beaucoup d’entre vous ont suivi les nouvelles sur Internet et dans les médias; le Japon a été gravement touché le vendredi 11 mars 2011 par une série de tremblements de terre et un Tsunami de grande envergure à sa suite. Heureusement nos fournisseurs et partenaires n’ont pas été gravement touchés; tout le monde est sain et sauf. Les bâtiments ont été fort secoués mais sont toujours debout.

Le gouvernement Japonais a lancé des avertissements quant à des éventuelles secousses dans les prochaines semaines. Il est donc fort probable que nous ayons des difficultés à recevoir les produits comme planifié, mais Lima fera tout ce qui est possible pour livrer tous les points de vente de la gamme de produits provenant du Japon. Lima vous tiendra informé d’éventuelles complications.

Lima va aussi renforcer ses contrôles de qualité sur les arrivages futurs afin de vous garantir encore et toujours des produits irréprochables et écarter tout risque de contamination radioactive sur les produits.

Nous vous remercions pour votre compréhension.

L’équipe de Lima.

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