Pour votre bienêtre, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour. Cette expression, on l’entend toujours. Mais les fruits et légumes ne sont pas les seuls aliments à prioriser, il y a également les légumineuses. Souvent oubliées, les légumineuses sont également excellentes pour la santé. Sans parler du fait que l’on peut parfaitement les conserver et qu’on peut les préparer en toute rapidité. Envie de connaitre plus de détails sur les bienfaits des légumineuses sur notre santé ? Découvrez tout dans cet article.

Les légumineuses en deux mots

Avant toute chose, il est bon de rappeler que les légumineuses ne sont autres que les légumes secs. En effet, ce sont les mêmes choses. Il s’agit des haricots, des lentilles, des pois, des fèves et de toutes les variétés de soja. Ces légumineuses, on les trouve absolument partout, dans les quatre coins du monde.

Une alternative aux protéines animales

Accompagnés de céréales, les légumes secs ou les légumineuses nous procurent les mêmes bienfaits que les protéines animales. Ses fibres et ses plébiscités nous aident à prévenir les maladies cardiovasculaires, le cancer, le surpoids et l’obésité. En outre, ils sont riches en fer héminique (celui que l’on rencontre dans la viande, la charcuterie et le poisson) et de la vitamine C (que l’on trouve dans les crudités et les jus de citron).

Une bonne idée pour ne pas grossir

Eh oui ! Les légumineuses nous aident à ne pas gagner du poids. En fait, en les consommant, notre envie de manger de la sucrerie diminue. Ce qui réduit le taux de glycémie dans votre organisme. En outre, consommer régulièrement des légumineuses est aussi une bonne option pour réduire le taux de cholestérol.

Une bonne option pour éviter les ballonnements

Mais ce n’est pas que ! Les légumineuses sont également un excellent choix pour éviter les ballonnements. En fait, les légumes secs contiennent des fibres qui se fermentent dans le côlon. En consommant régulièrement des aliments riches en cette fibre et en pratiquant régulièrement des activités sportives, nous allons réduire considérablement les risques de ballonnements, un problème qui est à la fois stressant et embarrassant.

Des aliments qui se préparent rapidement

Bien évidemment, tout dépend de l’item que vous préparez. Si le temps de cuisson des pois ou des haricots est de 1 heure, celui des lentilles et des pois cassés est de 15 minutes. Cependant, si vous optez pour ceux qui sont en conserve, vous n’aurez plus qu’à les réchauffer.